Jika Anda baru ke dunia keju , maka mungkin tampak seperti tugas yang menakutkan pada awalnya untuk mengetahui apa yang harus dicari ketika Anda mencicipi jenis baru . Apakah Anda hanya ingin mengevaluasi keju baru Anda mencoba atau tuan rumah pesta keju mencicipi , penting untuk menggunakan ( hampir ) semua indra Anda dalam evaluasi Anda .
penglihatan
Rasa pertama yang harus Anda gunakan ketika melihat keju adalah indra penglihatan . Lihatlah warna , khususnya yang dari kulit untuk melihat apakah itu adalah seragam . Perhatikan apakah permukaan halus atau retak dan Anda harus melakukan hal ini untuk kulit serta keju itu sendiri . Beberapa jenis keju , seperti cheddar tua, kadang-kadang akan mengembangkan kristal sehingga mencari ini juga.
menyentuh
Selanjutnya Anda akan menggunakan rasa sentuhan untuk mengevaluasi keju . Cobalah untuk melihat apakah keju halus atau kasar dan kemudian memperhatikan jumlah kelembaban yang dimilikinya. Beberapa keju akan sangat kering sementara yang lain sangat lembab , seperti mozzarella segar. Selanjutnya Anda harus berpikir tentang bagaimana elastis dan olesan keju adalah . Setelah Anda mengambil rasa keju , Anda harus meluangkan waktu sejenak dan mengevaluasi lagi kali ini menggunakan indera peraba dalam mulut Anda .
bau
Setelah Anda melihat dan menyentuh keju , Anda harus mengambil obat tersebut untuk melihat bagaimana baunya . Jika keju memiliki kulit , perhatikan dekat dengan apakah kulit dan keju bau yang berbeda . Setiap keju berbeda sehingga Anda mungkin tidak tahu persis bagaimana untuk menggambarkan itu . Beberapa umum bau yang mungkin Anda perhatikan adalah : gila , pedas , daging , kulit , hewan , cokelat , karamel , bawang putih , yogurt , jamur, mentega dan susu segar direbus .
rasa
Setelah Anda telah menggunakan setiap arti lain ( kecuali tentu saja pendengaran yang tidak berlaku ) , sekarang saatnya untuk mencicipi keju . Anda ingin memperhatikan kesan pertama Anda dan selama proses ini mencoba untuk menggunakan beberapa kata sifat yang sama Anda lakukan ketika berpikir tentang bau keju . Setelah Anda telah menempatkan keju di mulut Anda , tunggu sampai Anda selesai makan sampai selesai mengevaluasi . Beberapa keju akan mengubah rasa ketika Anda makan mereka atau memiliki aftertaste yang berbeda dan ini adalah hal yang penting untuk menghargai . Anda juga harus mencoba untuk memperhatikan apakah keju terasa seperti bau yang tersirat itu akan karena kadang-kadang mereka akan, tapi kadang-kadang mereka tidak akan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar